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Black food is American food. Chef and writer Stephen Satterfield traces the delicious, moving throughlines from Africa to Texas in this docuseries.
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SHAN 2021-06-06
omg 超出预期!真的让我对美国黑人历史有了新的认识!
林十之 2021-05-28
我的妈呀尴尬得饭都吃不下。我看过的最尴尬的美食纪录片,尴尬症慎入。怎么能找一个满嘴蠢问题的自闭症当主持人啊。。。连采访对象都被整自闭了。(另外团队对**史和烹饪文化都缺乏基本的认识)
ohhides 2021-06-17
我们的历史被抹去被利益化被漂白,但我们知道那就是我们的历史。
Mark 2021-10-08
***最后黑人奴隶的纪念碑那里,情感也太震撼了吧。在**被抓走,沿着黄土路走到Benin的港口,在船上被喂猪食一样的东西,现代人很难以想象那是一种怎么样的苦难。而这一切只是道路的尽头,路程的开始。
甦醒 Nostalgia 2021-06-18
情感很好,但论证不科学,在**的溯源几餐吃的基本上都是融合菜也不是**本土的啊,有点打着美食的幌子去申明黑人的历史地位。基本上菜品也很一般,很多都是炖煮的家常菜,但涉及到菜的情感部分还不错。尤其聚餐和交谈之时的轻松情感很愉悦。黑人小哥感觉很温和和儒雅,是一次有意思的寻味之旅但不是一次出彩的旅行,因为没有论证什么或者论证清楚什么。
17 2021-06-30
标题定得太学术,使成片显得跑题,实际上是以食物为引带出往事辛酸,循迁移足迹寻觅文化沉淀,历史固然值得了解,但把求存的艰苦塑造成虚无的美德,手段实在太过感性,况且采访对象绝大部分为本族裔社群,未免有点单向,任何文化的交汇共融都是相互的,过于强调自身地位又有意无意忽略了他方的影响,这就是受**者提出的诉求合情合理却有时反而会令部分人不以为然的原因
喜儿喂鸭正经地 2021-06-14
拍得挺差的 美食主持人的水平还不如淘最上海
大毛 2023-11-24
打着美食的幌子来说历史和故事,实在提不起兴趣来看这。美食爱好者远离此片吧。所有的菜系都是融合菜,并没有保留任何真正传统的**口味!
小や 2021-07-04
Netflix官方把主标题翻译成「美式大餐」(还有最后一集对话中的「上等佳肴」)真是让人两眼一黑。全剧描述食物的用词和语言贫瘠且毫无想象力,oh wow和so good实在出现得过于*繁。关注种族问题,但缺乏性别、阶级角度和对自我特权身份的反思。无论是深度和广度都完全无法企及Jessica B. Harris的同名书(推荐这本书的教授和我意见一致并对该剧集发出了African cuisine究竟是什么的灵魂拷问)。建议读书,over
Amber 2021-05-27
结合被刻意隐藏的历史。想全部都吃一遍